バターとハチミツを鍋に入れ、弱火で溶かしておく。
薄力粉・全粒粉・重曹を合わせてふるっておく。

ヨーグルト・レモンの皮・レモン果汁・卵をよく混ぜ合わせる。そこへ冷めたバターとハチミツを入れ、混ぜ合わせる。

２へ、ふるっておいた粉類を入れさっくりと混ぜ合わせる。

３を型に入れ１８０度に予熱しておいたオーブンで、約２０～２５分焼く。