だし汁を沸かし、白菜ととうふを入れ、火が通ったら白だし、しょうゆで味を整える。
白味を溶き、ごま油と少量のスープをとり、よく混ぜて鍋へ流す。すぐに火を止め、ふたをして１０秒ほどで出来上がり。