蓮根の辛子醤油きんぴら
ルビー・チューズデイ @cook_40013966
いつものきんぴらに飽きたらおためしください。ごはんにも、焼酎のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
辛子蓮根大好き。レンコンと辛子ってよくあうとおもいます。
蓮根の辛子醤油きんぴら
いつものきんぴらに飽きたらおためしください。ごはんにも、焼酎のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
辛子蓮根大好き。レンコンと辛子ってよくあうとおもいます。
作り方
- 1
れんこんは２ｍｍほどにスライスして、調味料はまぜておきます。
- 2
中華鍋に油を少量ひいて、れんこんを炒めます。
- 3
ざっと炒めたら、鍋の中央に陣地（笑）をつくり、ひき肉を炒めて、色が変わったられんこんとまぜあわせます。調味料を回しいれてひと炒めでできあがり。
コツ・ポイント
辛子は炒めると辛味がとびますので、「え～！？」っていうくらい入れてください。（笑）
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