マシュマロトリュフ
マシュマロで大きく見せるので、いっぱい必要な時におすすめです。
このレシピの生い立ち
友達用のチョコがたくさん必要だった。
作り方
- 1
チョコを細かく刻む。刻んだらバターを入れる。
- 2
鍋にはちみつと生クリームを入れてはちみつを溶かす。ぷつぷつが出だしたら火を止め①に入れる。
- 3
ゆっくりと混ぜ、チョコを溶かす。溶けなかったら湯煎にかける。お湯の温度は50度ぐらい。
- 4
完全にとけたら水をはったボールにチョコの入ってるボールの底をつけて少し固まらせる。ほんのちょっとだけ!
- 5
ちょっと固くなったぐらいになればクッキングシートかオーブンペーパーの上にマシュマロをのせてスプーンでドロっとチョコをかける。なるべく全体にかけるように!
- 6
15分ぐらい冷蔵庫に入れて固まらせる。その間に仕上げ用チョコを湯煎にかけてとかす。バットにはココアパウダーを入れとく。
- 7
固まったら冷蔵庫から取り出し、湯煎にかけたチョコの中に入れて丸くなるように丸める。手がチョコまみれになるけどがんばって丸める。
- 8
丸めたらココアパウダーを入れたバットにいれて転がす。
- 9
別の容器に移してすずしい場所か冷蔵庫に入れて落ち着かせる。それで完成!
- 10
:::ラッピング::: セロハンに一個か二個ずつ入れて両端をねじってキャンディーみたいにするとかわいい!
コツ・ポイント
マシュマロはなるべく小さめのものを使ったほうがしやすいです。
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