鍋にそば粉を入れ、200mlの熱湯を注ぎ、太い箸で手早く混ぜ、よく練る。

たっぷりの湯を沸騰させ、①のそば粉を親指くらいの大きさに丸めて、一つずつ落とす。中まで火が通り、浮き上がったら取り出す。

鍋に豆乳とゆであずきをいれて、火にかける。温まってきたらそば団子を入れる。

器にいれて、きな粉をたっぷりふりかける。