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豆腐の鉢蒸し
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豆腐の鉢蒸し

りん♪
りん♪ @cook_40016126

豆腐をくずして野菜と混ぜてレンジでチン!あっという間にできちゃいます。簡単だけど、見栄えのするおかず。

豆腐をくずして野菜と混ぜてレンジでチン!あっという間にできちゃいます。簡単だけど、見栄えのするおかず。

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豆腐の鉢蒸し

りん♪
りん♪ @cook_40016126

豆腐をくずして野菜と混ぜてレンジでチン!あっという間にできちゃいます。簡単だけど、見栄えのするおかず。

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材料

2~3人分
  • 豆腐 1丁
  • 人参 適量
  • ごぼう 適量
  • 筍 適量
  • 椎茸 適量
  • 長ねぎ 適量
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • 【あん】
  • だしの素 小さじ1/2
  • 水 1cup
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    人参、筍、ごぼうは細切りにし、軽く下ゆでする。椎茸、長ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    ボールに豆腐をくずして入れ、1の野菜、卵、片栗粉、塩を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    皿に生地を流し込みラップをかけ、レンジで5分加熱する。

  4. 4

    深めの器にあんの材料を入れ、レンジで3分加熱する。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、さらに20~30秒加熱し、4にかける。

コツ・ポイント

ラップに包まないで、そのままお皿に流してもいいです。

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りん♪
りん♪ @cook_40016126
2002/12/30 00:09に公開
作るのも食べるのも大好き❤️2013年8月〜沖縄へ移住( ´∀`)以前はカフェでケーキや料理を作っていました♫現在は事務仕事をしながら、プライベートでケーキを作ったりしています❤︎よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

ごぼう 片栗粉 しいたけ たけのこ にんじん 卵 豆腐 長ネギ

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