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エビの麺巻き揚げ
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エビの麺巻き揚げ-レシピのメイン写真

エビの麺巻き揚げ

メイロ
メイロ @cook_40016797

そのままでも美味しいエビですが、一工夫して。タイではエッグヌードルを使用するように教わりましたが、日本で手に入る麺でも美味しい。
このレシピの生い立ち
プーケット島パンワブリホテルで教えて頂いたGOONG HOHM SABAIの応用

そのままでも美味しいエビですが、一工夫して。タイではエッグヌードルを使用するように教わりましたが、日本で手に入る麺でも美味しい。
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プーケット島パンワブリホテルで教えて頂いたGOONG HOHM SABAIの応用

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エビの麺巻き揚げ

メイロ
メイロ @cook_40016797

そのままでも美味しいエビですが、一工夫して。タイではエッグヌードルを使用するように教わりましたが、日本で手に入る麺でも美味しい。
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プーケット島パンワブリホテルで教えて頂いたGOONG HOHM SABAIの応用

そのままでも美味しいエビですが、一工夫して。タイではエッグヌードルを使用するように教わりましたが、日本で手に入る麺でも美味しい。
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プーケット島パンワブリホテルで教えて頂いたGOONG HOHM SABAIの応用

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材料

2人分
  • エビ大か中 140g
  • 焼きそば等の麺 20g
  • サラダ油 適量
  • ソース
  • ニンニク（みじん切り） 10g
  • コリアンダー（葉、みじん切り） 5g
  • 醤油 大さじ１
  • 白胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    海老は洗い、尻尾はつけたままで他の殻は取り除き、串を刺す

  2. 2

    ソースに海老を漬けこむ

  3. 3

    麺３本を束にして、海老にまく

    • エビの麺巻き揚げ作り方3写真
  4. 4

    中温で揚げたら、できあがり！

コツ・ポイント

麺は三本ずつ巻くとうまくいくはずだが、日本の麺では難しいかも。いろいろ試した結果、焼きそばが一番美味しかった。旨く巻けなくても、周りにちりばめて一緒にあげれば、それもまた旨し

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メイロ
メイロ @cook_40016797
2002/12/10 13:07に公開
寮の取り壊しと共に自炊生活に戻ることができました。これまでは和食、中華中心に作ってましたが、今年はドイツに行ってたこともあり、洋風にもチェレンジする気満々です。ドイツ料理レシピをお持ちの方は教えて下さい
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このレシピのキーワード

エビ 焼きそば にんにく めん コリアンダー

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