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揚げかぼちゃのゴマ和え
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揚げかぼちゃのゴマ和え-レシピのメイン写真

揚げかぼちゃのゴマ和え

momokan
momokan @cook_40016172

さっぱり風味で美味しいですよ!

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材料

2人分
  • ●かぼちゃ 1/2個
  • ●油 適量
  • ●和え衣
  •   白ゴマ 大さじ5
  •   醤油、砂糖 各大さじ2
  •   酢、水 各大さじ1
  • ●一味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは、一口大に切り、中温の油で、中に火が通るまでかりっと揚げます。

  2. 2

    白ゴマを半ずりにして、醤油、砂糖、酢、水を加えた衣をつくり、揚げたてのかぼちゃと和えます。

  3. 3

    一味をふりかけていただきます。

コツ・ポイント

私は、揚げ油も少ししか使いません。(小さいお鍋を使って、1センチくらいの高さまで油を入れて、お鍋をナナメにしたりして強引に揚げます(笑)

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momokan
momokan @cook_40016172
2002/11/17 14:59に公開

このレシピのキーワード

ごま和え かぼちゃ

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