タマネギを刻んで、いためます。その間にジャガイモをレンジでチン。ボールに入れつぶしておきましょ。

炒めたタマネギ、肉（榎茸は食べやすく切って）牛乳を入れ粘りけが出てくるまで練ります。

形を作ります。手のひらでパンパン。真ん中はへこませてね。

フライパンに油を熱して、ハンバーグを投入。火が通るまで炒めます。そうそう、たぶんジャガイモのせいだと思いますが、火が通っても透明な肉汁は出てきません。。。吸ってしまうのかな。

ハンバーグをお皿に入れ、大根おろし、海苔は刻んで、三つ葉をのせます。

ゆずポン酢をかけてできあがり～～。ホントにほろほろしてます。だからどんどん口が動いてしまうのです。食べ過ぎには気をつけて～。