りんご1個を12等分のくし歯切りにし、ワイン、砂糖、レモン果汁で煮て、そのまま煮汁に漬けて冷ます。

バターと砂糖を練り混ぜ、卵黄を加えて更によく混ぜる。

2.にふるった小麦粉を混ぜ、ひとまとまりにする。

耐熱容器にクッキングシートを敷き、3.を広げる。

4.に冷ましたりんごを、ばらの花びらのように外側から並べる。

180℃に温めたオーブンで30分程度焼く。

冷まして切り分け、お好みでメープルシロップをかけて召し上がれ。