ボールに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。そこに水と油を加えてゴムベラでまとめ、手で５分くらいこねます。

こねあがった生地をラップで包み、約１０分室温で置いておきます。置いた生地を棒状に伸ばします。（直径４cm）★生地を半分に切って作ると楽です。★切った生地の端を持ち、ぶら下げる様にし、生地の重さで伸ばすと楽に伸びます。

伸ばした生地を４cmの幅で切り、切り口を上下にして楕円形に伸ばします。片面を刷毛で油（分量外）を塗り、柏折りにします。

出来た生地を強火で８～１０分蒸して出来上がりです。