うちのケイジャン・シュリンプ

Name: うちのケイジャン・シュリンプ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: エビ 16尾; ケイジャン・スパイス 小さじ1; 小麦粉 適宜; 卵 1/2個; パン粉 適宜; 揚げ油 適宜

本場のはコーンミールを使ったり、バターミルクに浸け込んだりとするらしいですが、うちはいつも日本のエビフライ方式。
このレシピの生い立ち
姉がアメリカ土産に買ってきたスパイスを使って、母が昔おせち料理(笑)に作ったものがおいしかった！

材料

3人分

ケイジャン・スパイスは市販のもので可。作る場合は、パプリカ（小さじ2と1/2）、カイエン・ペッパー（小さじ1）、ブラック・ペッパー（小さじ1）、オレガノ（小さじ1）、タイム（小さじ1）、ガーリック・パウダー（小さじ2）、オニオン・パウダー（小さじ1）、塩（小さじ2）を混ぜ合わせる。

さちごはん @cook_40016263

2002/11/25 08:13に公開

カリフォルニアの青空が恋しいこの頃、帰国子女犬インキーとともに河川敷を爆走中。現在も相変わらず、貧乏なすり鉢愛用家。趣味：弁当作り。

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