ボウルに鶏肉、バーベキュー・ソース、こしょうを入れてよく揉み、フライパンで両面焦げ色がつく程度に焼く。粗熱が取れたら、1cm幅に刻む。

煮干し、にんにくはみじん切りにする。レモン汁は絞っておく。★印の材料を別のボウルに入れ、よく混ぜておく。ロメイン・レタスはひと口大に切り、洗ってからざるに移し、水気を取っておく。

打ち粉をしたオーヴン用のトレイに生地を置き、薄く伸ばす。バターを溶かして生地に塗り、ガーリック・パウダー、パルメザン・チーズを縁までふりかける。ドレッシングの半量をかけてから、モッツァレラ・チーズ、鶏をのせて、華氏450度（摂氏220度）に予熱したオーヴ

レタスを残りのドレッシングにまぶし、食べる時にピザの上にのせる。