さつまいもは輪切りに、大根、人参はいちょう切りに、ねぎは小口切りにする。ごぼうはななめ薄切りにし、水にさらす。

鍋にだし汁、さつまいも、大根、人参、ごぼうを入れて火にかけ、やわらかくなるまで煮る。

最後にねぎを加えて、みそを溶きいれる。