スパゲティは塩を加えた湯で、少し長めにゆで、冷水に取って水気を切る。

鶏肉はラップをしてレンジで2～3分加熱して、冷めたら裂く。きゅうりは千切り、トマトはくし型に切る。もやしはゆでて冷ます。

ねり（すり）ごま、醤油、酢、砂糖、豆板醤、生姜、ねぎをあわせてタレを作る。

スパゲティを皿に盛り、もやし、きゅうり、トマト、鶏肉を盛りつけ、タレをかける。