鶏をバットに並べ、下味の材料を全体に揉みこむ。そのまま1時間くらい味をなじませる。

オーブンを200度に予熱する。鶏を皮を上にして天板に並べ、オリーブ油をスプーンで全体にかけて、20分焼く。