ちゃちゃっと酢豚

Name: ちゃちゃっと酢豚
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ヒレ肉 250ｇ ひと口大に切って※をまぶしておく; ※片栗粉 大さじ１; ※酒 大さじ１; ※しょうゆ 大さじ１; 玉ねぎ １個 くし切り; にんじん 半分 薄めの短冊切り; ピーマン ２個 乱切り; 干ししいたけ ２個 そぎ切り; △ケチャップ 大さじ２; △酢 大さじ１と半分; △はちみつ 大さじ１; △顆粒鶏がらスープの素 小さじ半分; △しょうゆ 小さじ半分; △干ししいたけの戻し汁 １カップ; しょうが 薄切り２枚分をみじん切り; 炒め用油 適宜

KazuMo @cook_40015597

急に「酢豚！」と言われて、他に使う予定だった豚ヒレ肉の登場（贅沢すぎる・・・）。
材料を準備したら、一気に仕上がるので、簡単ですよ。
このレシピの生い立ち
相方の突然のリクエストに応えました。香りがやや弱いことを除けば、忙しいときでも、電子レンジで干ししいたけを戻すと時間短縮できます。（２枚で２分程度。）

ちゃちゃっと酢豚

KazuMo @cook_40015597

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材料

2人分

豚ヒレ肉 250ｇ　ひと口大に切って※をまぶしておく
※片栗粉大さじ１
※酒大さじ１
※しょうゆ大さじ１
玉ねぎ１個　くし切り
にんじん半分　薄めの短冊切り
ピーマン２個　乱切り
干ししいたけ２個　そぎ切り
△ケチャップ大さじ２
△酢大さじ１と半分
△はちみつ大さじ１
△顆粒鶏がらスープの素小さじ半分
△しょうゆ小さじ半分
△干ししいたけの戻し汁１カップ
しょうが薄切り２枚分をみじん切り
炒め用油適宜

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作り方

1

（△の材料であわせ調味料を作っておく。）下味をつけた肉を、中華鍋で８分通り炒め焼きにして、皿に取り出しておく。
2

１と同じ中華鍋で、必要なら油を足して、しょうがのみじん切りを加え、香りがたってきたら野菜（ピーマン以外）を炒める。野菜に油がなじんだら、肉を戻し、ピーマンを加える。
3

２にあわせ調味料を入れ、煮詰める。適度なとろみがつけばできあがり。