ボールに強力粉、薄力粉、BP、塩、砂糖を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えてひとまとめにし、ラップに包んで10分ほどおく。

めん棒で20cm位の大きさに伸ばし、フォークで穴を開ける。※冷凍するならこの段階で。

ほうれん草は洗って水気を切り、4等分に、玉ねぎとマッシュルームとにんにくは薄切りに、ツナは缶汁を切っておく。

フライパンにオリーブ油とにんにくをいれて火にかけ、玉ねぎ、ほうれん草、マッシュルームを炒め、塩・胡椒で味付けする。

生地にマヨネーズを塗り、炒めた具とツナをのせ、チーズを散らす。

200℃のオーブンで　15～20分焼く。