米を洗い炊飯器にセット。水は1.5合の目盛位。30分そのまま。

ごぼうは洗いながらアルミホイルで表面を軽くこする。まな板の上に置きクルクル回しながら笹がきのように切り水につけあく抜き。

にんじんは千切り、油揚げはキッチンペーパーに挟みギューと押し付け油を取り細切り、しいたけは半分に切ってから薄切り。

鶏肉は皮を取り(我が家は)、1.5センチ角位に切り＊の調味料に入れ1分位もみ込む。

炊飯器に鶏肉を除いた調味料を入れ、2合の目盛の少し下位まで水を入れ、良くかき混ぜる。

5の上に鶏肉・油揚げ・ごぼう・にんじん・しいたけをのせ(かき混ぜない)、炊き込みご飯コースで炊飯。

※鶏皮は入れてOKです。我が家では鶏肉料理の時は皮を取りレシピID18570611の鶏皮せんべいを作っています。

※2015/12/26
写真・材料・分量を変更しました。
ごぼう１本→２本、しいたけ２枚→しめじ約５０gにしました。