溶いた玉子の中に「*」を入れます。

　玉子焼き用のフライパンにバターと油を入れたら薄く広がる程度にいれ隅が焼けてきたら巻いていきます。それをずずーと巻き始めたほうにずらし油が残っているようだったらまた少し玉子を入れます。油がなくなったらそのつど入れます。

　２，３回繰り返すと巻きづらくなってくるのでその時は下のほうをお箸で押さえながらひっくり返すと簡単にできます。