玉ねぎとニンジンはみじん切りにします。にんにくは包丁の背で潰して下さい。

ナベに火をかける前ににんにくとオリーブオイルを先にいれてください。
火をつけて、にんにくの香りがでてきたら玉ねぎを入れて、あめ色（かなり濃い茶色）になるまでじっくり弱火で炒めます。

玉ねぎを炒めてる途中に段階でニンジンも加えていきます。
玉ねぎがいいあめ色になったら、トマト缶、バジル、オレガノ、胡椒、塩をいれます。

フタをしないで４０分くらいじっくり煮こみます。味を見て、塩が足りない場合は足して下さい。
出来あがったら、粗熱をとってミキサーにかけておしまい。