赤ピーマンを種を取って４つに切り、２１５度のオーブンで
２３分くらいローストします。
熱いうちに、皮をむきます。
あとは小さく刻んで下さい。

玉ねぎは小さく切り、マッシュルームはスライスします。フライパンにマーガリンを入れ、これらを炒めます。玉ねぎが柔らかくなる程度に。
火からはずして、ローストしたピーマンを加えます。

ほうれん草はゆでて、しっかり水を切り少し乾燥させます。
ボールにそれを入れ、卵、オレガノ、バジル、胡椒、カッテ―ジチーズ、上の２を入れしっかりと混ぜます。