ポークステーキ、山椒辛味ソース
銀姐 @cook_40014691
中華風のポークステーキです。よく冷やした赤ワインや冷酒によく合います。
このレシピの生い立ち
新札のホテルの中華料理屋で食べたのを再現してみました。
ポークステーキ、山椒辛味ソース
中華風のポークステーキです。よく冷やした赤ワインや冷酒によく合います。
このレシピの生い立ち
新札のホテルの中華料理屋で食べたのを再現してみました。
作り方
- 1
肉をまな板の上で肉たたきでたたき半分くらいの厚さにし、*印の調味料に10分程度漬け込みします。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、汁気を切った肉を両面焼き、皿に盛ります。肉汁の残ったフライパンに漬け汁・酒を入れて火を通し肉にかけ、クレソンを添えて出来上がりです。
コツ・ポイント
早く火が通り、箸で切れるように肉たたきで薄くしています。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ガーリックポークステーキ（ポークソテー） ガーリックポークステーキ（ポークソテー）
「３・３・６分の法則」で簡単にジューシーなポークステーキ（ポークソテー）に。ガーリックソースが食欲をそそります。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17350015
