本当に野菜だけで作った野菜炒めが何故か美味しいんです。その秘密はにんにくでした。焦がさないように香ばしく炒めれば必ず癖になりますよ♪ラーメンに入れると絶品です！
このレシピの生い立ち
初めて野菜だけの炒め物を食べて感動したのは｢ラッシュライフ」という名前のジャズ喫茶でした。香ばしく炒めたにんにくを食べた最初だったと思います。(私の実家にはにんにくというものがなかったのだ）