作り方
- 1
お鍋の中で全部混ぜます。
- 2
火にかけて、たえず菜箸でかき回しながら煮る。（途中浮いてくるあくなどはすくう）
- 3
水分がなくなってきたら焦げ付かないように、火にかけたり、外したりしながらかき回し、ぽろぽろになったら出来上がり。
コツ・ポイント
最初に良く混ぜること、火にかけながらも良く混ぜること。
そうすると団子状にならず、ほろほろのそぼろになります。
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