豚肉と野菜の炒め物(焼き肉のタレ味)
ヨシダユウコ @cook_40017285
甘辛い肉野菜炒めです。ピーマン・ニンジンの他、タマネギ・キャベツ・しいたけ・しめじ・えのきなど何でも合うので、中途半端に余った野菜を使えます。本当によくご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
残った野菜を何とかしよう、と思って作りました。
豚肉と野菜の炒め物(焼き肉のタレ味)
甘辛い肉野菜炒めです。ピーマン・ニンジンの他、タマネギ・キャベツ・しいたけ・しめじ・えのきなど何でも合うので、中途半端に余った野菜を使えます。本当によくご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
残った野菜を何とかしよう、と思って作りました。
作り方
- 1
豚肉を3～5㎝幅に切り、ピーマンやニンジンは細く切ります。
- 2
あたためたフライパンにサラダ油をひき、ピーマンとニンジンを炒めます。ある程度しんなりしたら、お肉も加えて、しっかり火を通します。（ふたを閉めて蒸し焼きにしてもよいでしょう。）
- 3
焼き肉のタレを適量かけます。強火にして、少し水分を蒸発させたら完成です。
コツ・ポイント
豚肉は、薄くスライスされたロースの他、細切れ肉なんかでも出来ます。野菜がしんなりとするまで、ふたをして蒸し焼きにするのがいいと思います。
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