フライパンにバター、小麦粉、うす切りした玉ねぎをいれて炒める。

全体にからまったら牛乳を少しずつ加え、さらにコンソメ、塩コショウで味付けする。

焦げ付かないように混ぜながらとろみがつくまで待って出来上がり。