バターは室温に戻して柔らかくしておき、ボウルにマーガリンと一緒に入れて泡だて器で練り、クリーム状になったらグラニュー糖を加えて白くなるまでよくすり混ぜる。

生クリーム、バニラエッセンスを加えて混ぜたら、薄力粉とココアを合わせてふるい入れ、キャラメルチョコチップも入れて、木ベラで切るようにして混ぜる。

粉っぽさが大体なくなったら、直径2cm程の球体に手で軽く丸めてオーブンシートをしいた天板に並べ、指で真ん中を押し、軽く形を整える。(手が油っぽくなるのが嫌な人はスプーン2本使って天板に落とすだけでもOK！少し厚めに仕上げ、間隔をあけましょう)

180度に温めたオーブンで10～13分ほど焼く。焼けたら網の上などに移してさます。(焼きあがってすぐは手で押すとふにゃっとするくらい柔らかいです。そっと扱ってください。焼きすぎもNGですが焼き足りなくても美味しくないので気をつけて下さいね)