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はなびし草のお弁当のえリンギとトマトのチーズ焼き
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はなびし草のお弁当のえリンギとトマトのチーズ焼き-レシピのメイン写真

はなびし草のお弁当のえリンギとトマトのチーズ焼き

はなびし草
はなびし草 @cook_40015821

他のおかずが味のしっかりしたものなら、これはチーズの塩分と素材の味とオリーブオイルのコクだけで、とっても美味しく食べられます。簡単ですぐできるので、お弁当には助かります。
このレシピの生い立ち
チーズ焼を工夫していて出来たものです。レシピにしたきっかけは娘の「美味しかった!」の一言です。

他のおかずが味のしっかりしたものなら、これはチーズの塩分と素材の味とオリーブオイルのコクだけで、とっても美味しく食べられます。簡単ですぐできるので、お弁当には助かります。
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チーズ焼を工夫していて出来たものです。レシピにしたきっかけは娘の「美味しかった!」の一言です。

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はなびし草のお弁当のえリンギとトマトのチーズ焼き

はなびし草
はなびし草 @cook_40015821

他のおかずが味のしっかりしたものなら、これはチーズの塩分と素材の味とオリーブオイルのコクだけで、とっても美味しく食べられます。簡単ですぐできるので、お弁当には助かります。
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チーズ焼を工夫していて出来たものです。レシピにしたきっかけは娘の「美味しかった!」の一言です。

他のおかずが味のしっかりしたものなら、これはチーズの塩分と素材の味とオリーブオイルのコクだけで、とっても美味しく食べられます。簡単ですぐできるので、お弁当には助かります。
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材料

2人分
  1. エリンギ 1本
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. トマト 1/2個
  4. スライスチーズ(とろけるタイプ) 3枚
  5. みじんパセリ 適宜
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作り方

  1. 1

    エリンギは長さを半分に切って縦にスライスする。トマトは皮を剥いて種を取って薄切りにする。

  2. 2

    アルミホイルで器を作り、エリンギを並べてオリーブオイルをかけてオーブントースターで3分焼く。

  3. 3

    取り出してトマトとちぎったチーズをのせて3~4分焼く。仕上げにパセリをふる。

コツ・ポイント

お弁当箱に詰める前に、オイルをペーパーで取ってからアルミカップなどに詰めてください。

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はなびし草
はなびし草 @cook_40015821
2003/04/22 13:43に公開
助産所の調理師をしています。お産された方々には、いつも元気をいただきありがとうございます。
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