サクサク、フワフワ♪　お気に入りスコーン

Name: サクサク、フワフワ♪ お気に入りスコーン
Yield: 5～6個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄力粉 200ｇ; BP 大さじ1; バター 60ｇ＋30ｇ; 水切りヨーグルト 大さじ2; 牛乳 大さじ2～4; チョコチップ 適量; スライスアーモンド 適量

franc @cook_40015054

これはホントに私のお気に入り。焦がしバターを加えたので、いい香りとコクがでます。砂糖なしだけど、チョコチップだけで甘いので丁度いい♪外側はさっくさくで、中はふんわり。。
このレシピの生い立ち
大好きなお店のスコーンは、心なしか「焦がしバター」の味がした。だから、スコーンに加えたら・・・？と思ってできたレシピです。

サクサク、フワフワ♪　お気に入りスコーン

franc @cook_40015054

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材料

5～6個分

薄力粉 200ｇ
BP 大さじ1
バター 60ｇ＋30ｇ
水切りヨーグルト大さじ2
牛乳大さじ2～4
チョコチップ適量
スライスアーモンド適量

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作り方

1

オーブンは180℃に予熱。フードプロセッサーに薄力粉、BPをいれ、角切りにしたバター60ｇを加えてスイッチオン！パラパラになったら、ボウルに取り出す。
2

残りのバター30ｇを鍋に入れ、火にかけて焦がしバターを作る。この焦がしバターと水切りヨーグルトを加え牛乳を硬さを調節しながら加える。（べちょべちょにならないで、やっとまとまるくらい）
3

180度のオーブンで20分、200度に上げて10分（あくまでも目安）　周りがかりっとなって焦げ目がつくまでじっくり焼く。出来上がり！