きゅうり、人参は千切りにし、かにかまはほぐす。

もやしと人参を器に入れ、水を少し入れてラップをし、レンジで3分加熱し、水で冷まし、よく水気を切る。

もやし、人参、かにかま、きゅうりをマヨネーズで和え、レタスを敷いた皿に盛る。