ほうれん草はさっと茹でて3cm長さに切る。卵はゆで卵にして薄くスライス。

フライパンに牛乳を入れ火にかけ、マヨネーズと塩を入れる。茹でたほうれん草を加えて混ぜあわせ、水溶き片栗粉で少しとろみをつける。

耐熱皿にほうれん草とゆで卵を盛り付け、溶けるチーズをのせてオーブンで10分ほど焦げ目がつくまで焼く。