コーンスターチとアーモンドパウダーを合わせてふるう。

ホワイトチョコとバターを合わせて湯煎でとかし、生クリームを加えて混ぜる。

卵黄とグラニュー糖を合わせ
て白っぽくなるまで混ぜる。
（２）を加えて混ぜる。

（３）に（１）を加えて混ぜる。

（４）にメレンゲ（卵白にグラニュー糖を加えながらよく泡立て角がたつくらい）を
１／４加え混ぜる。
残りのメレンゲを加え
さくっと合わせる。

お湯を張ったオーブンに入れ
１７０度で３０～４０分
焼く。

表面にココアパウダーを
ふりかける。