ニンニクはみじん切り。タマネギは薄いスライス。きのこ類はほぐしたり、スライスしたりしておく。ベーコンは短冊に。

オリーブオイルをフライパンに入れ、ニンニクを入れる。弱火をつけて揚げいためる。

ベーコンとタマネギをいれバターを加え充分に火を通す。きのこ類とほうれん草をいれ火を通す。野菜の水分量を見て多少水を加えコンソメを加える。
パスタにからみやすくするため。

醤油を鍋はだから加え、香ばしさをだす。分量外の塩コショウを軽くして、パスタソースに充分な味にする。

茹でたパスタを４に加えからめたら出来上がり。
海苔をもんで散らす。