葛に分量の水を入れ塊がなくなるまでよく混ぜます。

そこに豆乳、生クリーム、砂糖、胡麻ペーストを入れよく混ぜてこしながら鍋に移します。

弱火で混ぜながら、とろみと照りが出てくるまで温めます。　　　　　　　　　　　　　　　

冷蔵庫でよく冷やし、黒蜜と黄な粉をかけていただきます。