ブリに塩コショウをし、タイムもふりかける。
（塩コショウはやや
　しっかりめに）

（１）にグラハム粉をまぶしつける。（なければ全粒粉や
小麦粉でもよい）
　

小さなボウルにバジル、にんにく（好みでスライスでも
いい）ヴァージンオイルを入れ
混ぜておく。

フライパンにやや多めのオリーブオイルを入れ
ブリをこんがり焼く。
ブリを皿に取り出しておく。

（４）のフライパンに（３）
を入れ中火で火を通す。
ブリにかけ、レモンを絞る。
好みのお野菜を添えて
出来上がり。