玉葱１個をみじん切りにして、バターの半分の量（１０ｇくらい）をフライパンで熱し炒める。しんなりしてきたらお皿などに移し冷まします！パン粉を牛乳でひたひたにしたらボールに合挽き卵、パン粉玉葱、ナツメグ、塩コショウをしてよーく混ぜます☆

フライパンに油を敷いてハンバーグを焼きます。片面焼いてふたをしてやると結構うまく中まで焼けます♪
小鍋に玉葱を２分の１をスライスしたものをバター１０ｇで炒めます。しんなりしたらしめじを入れて炒めます！デミソースを加えてケチャップを入れクツクツ煮込みます

ハンバーグが焼けたらソースの中に一旦入れてちょっとクツクツしたら完成です☆付け合せを彩りがいい物を持ってくると綺麗です♪
温かいうちにいただきまぁ～す♪