トマトは、湯むきしてさいの目切り。

たまねぎは、薄くスライス。

沸騰しかけたところで、卵とパルメザンチーズを混ぜたものを鍋に回し入れます。
卵がかたまり、ふんわりと浮いてきたら火を止め出来上がりです。