保温鍋が無い場合は、保温ができる容器・カップ類であればＯＫですよ(大きい水筒のコップ二つでも出来ました)。ポットのお湯は６８℃位の設定で保温してあるお湯を使用してください。
このレシピの生い立ち
レンジでは嫌な思い出があるので出来ないため、何年も前のテレビでやってた方法を思い出しつつやってみました。