いちごは洗ってへたを取り１/４にきっておく。

ボウルにお湯を入れてゼラチンを入れて、よく混ぜて溶かす。

牛乳を入れて混ぜる。カルピスを入れて混ぜる。

３を氷水に当ててゆっくりと混ぜながら冷やしてとろみをつける。

いちごを加えて混ぜボウル、又はゼリー型などに入れる。固まるまで冷やす。

ボウルをぬるま湯につけ、お皿をあてて、ひっくりかえして型から出す。