キャベツを千切り、パイン缶は汁気を切ってパインを８等分ほどに切る。タマネギ（キャベツの１／８程の分量）は薄くスライスする。

まず、ボウルにいれたキャベツとタマネギに塩を軽くふり、手でもんでなじませる。

なじんだら、少し味見。塩気がなくても、ありすぎても美味しくなりません。

水分が出てきたらキュッと絞る

２に切ったパインをいれ酢を振りかけ、混ぜる。

次ぎにサラダオイルも入れ、混ぜ合わせたら食べるまで冷蔵庫で冷やしましょう。