発酵させないずっしりタイプの混ぜて焼くだけの簡単なパン。全粒粉とライ麦粉を使っているので健康志向の方にお薦め。５ミリ位にスライスして、ハムやチーズを載せて食べるとおいしい。ワインのお供にも。
このレシピの生い立ち
ドイツにいた頃食べたプンパーニッケルを思い浮かべて作りました。好みが分かれると思いますけど、体にはほんとにいいですよ。