せりと卵のそぼろ

Name: せりと卵のそぼろ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: せり １把; 卵 ２個; サラダ油 大匙１; 塩こしょう 適量; 醤油 大匙１

せりの苦味も卵の味でやわらぎます。卵の黄色とせりのみどりが春色といった感じです。
このレシピの生い立ち
何年か前の朝日新聞に読者が投書していました。その時のレシピは、調味料はお醤油のみだったと思います。鶏そぼろを使っていないのに、なぜか卵が鶏そぼろの味になる、と書いてありました。

材料

2人分

takapyona @cook_40017040

2003/03/31 11:45に公開

夫と2人暮らしの美味しい物好き主婦です。「簡単でおいしく、お酒にあう」レシピをご紹介していきたいと思います。「takapyonaの美味的生活」というブログではレシピの他、写真付で国内外のレストランをご案内。こちらも宜しくお願いします！http://blog.goo.ne.jp/takapyona/

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