ゆでた白いんげんをフードプロセッサーなどで、ペーストにします。

レシピID： 17353380 「貯金ごはん」その1　【お豆をゆでる】を見てくださいね。

フライパンに、みじん切りにしたにんにく、オリーブオイルを入れて、弱火にかけます。
いいにおいがしてきたら、長さ5センチくらいにカットしたいんげんを入れていためます。

パスタをゆでながら、一方で2のフライパンにペーストのしたいんげん豆とスープストックを入れ、弱火でふつふつさせます。

ソースにクレイジーソルトを入れます。アルデンテの2歩手前くらいまで茹で上げたパスタを加えて、塩、こしょうで味を調えます。

パルメザンチーズを加え、（かたまりのパルミジャーノ・レッジャーノをすり下ろしても豪華だし、粉チーズを豪快にかけるのもそのときの気分で）ざっとひと混ぜして、すばやく席についていただきます♪