解凍して包丁で少し叩いたムキエビと玉葱のみじん切りとミンチをバターを入れたフライパンで炒めておきます。

マッシュポテトと1をあわせて塩こしょう、砂糖、生クリームで味を調える。

２を12等分して形を作り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、170度の油で2～3分色づくまで揚げる。