わかめは水で戻し、3～4cmの長さに切っておく。ちりめんじゃこは水に浸し、柔らかくしておく。赤唐辛子も水に浸して柔らかくし、細い輪切りにする。

ボウルに砂糖、しょうゆ、酢、だし汁を入れて混ぜる。

2にわかめ、ちりめんじゃこ、赤唐辛子を加え、のりをひと口大にちぎりながら入れて全体を混ぜる。