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ローストビーフ-レシピのメイン写真

ローストビーフ

uyanawa
uyanawa @cook_40013413

難しいのは、火加減かな?簡単料理です。

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材料

4人分
  • ローストビーフ用塊肉
  • (ハーブ)
  • (ソース用キューブ/jus de roti)
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作り方

  1. 1

    オーブンを240℃にセット。牛肉をオーブン皿にのせ、塩こしょうし、バターをのせる。お好みでハーブを散らしても良いです。(骨付きのものを買ったので、普通と形が違いますね)

    • ローストビーフ作り方1写真
  2. 2

    焼き色が付いたら、オーブンから出し、裏返す。(約10分)肉汁をかけ、再びオーブンに戻し、8~10分ほど焼く。

    • ローストビーフ作り方2写真
  3. 3

    焼けたら、肉だけ取り出し、肉汁はソースに取っておく。水少々と、あればソース用のキューブを加え、電源を切ったオーブンへ戻す。

  4. 4

    盛りつける時に、オーブンの中で温めておいたソースを忘れずに!

コツ・ポイント

オーブン、お肉の大きさなどに合わせて、火力、時間は調整してみてください。

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uyanawa
uyanawa @cook_40013413
2003/03/04 22:54に公開
パリ在住
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ローストビーフ お肉 ハーブ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17351048
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