板ゼラチンを水でふやかす。

耐熱容器牛乳とはちみつを入れ、レンジに１分３０秒かける。（温度が沸騰寸前くらいになるように。ぬるいようだったら様子をみて何十秒かかけて下さい。）

２を取り出して、はちみつが底にたまっていたら混ぜて溶かし、１のゼラチンを水気を切って入れて、また混ぜ溶かす。

クリームチーズに３を少しずつ加えて（大さじ１くらい）そのつど泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。

バニラエッセンスを加えたら、型に流して冷蔵庫で２時間冷やす。