情熱の赤!!カレー

スパイスのチカラでごった煮風カレー。ルウは使わないにょ~
このレシピの生い立ち
よしえさんちという漫画から「スパイスのチカラでどうとでもなっちゃうよ」という文句につられて!!しかし作り方はにょほほでオリジナル感高ぃ~
情熱の赤!!カレー
スパイスのチカラでごった煮風カレー。ルウは使わないにょ~
このレシピの生い立ち
よしえさんちという漫画から「スパイスのチカラでどうとでもなっちゃうよ」という文句につられて!!しかし作り方はにょほほでオリジナル感高ぃ~
作り方
- 1
たまねぎはスライス、にんじん、チンゲンサイはてきとう切り。にんにくはみじん~。おおぉそだ!フッ素加工のフライパン使うにょ~焦げるの嫌にょ~。
- 2
サラダ油で、にんにくを揚げ加減で炒め、ううんイイ匂い!となったら玉ねぎを入れ、焦がさないよにあめ色になるまで炒めます~。
- 3
気長に炒めて(気短なお人は玉ねぎ揚げると早い)他の野菜とお肉をあわせて~。お水、コンソメ入れるにょ~。
- 4
そしたら~トマト水煮缶を加えて~(タネが気になるお人はザルで漉すといいにょろ)。ここで缶の周りについてるトマト、気になりません???utanosukeは~煮ているときに足すお水用として、缶にお水を一杯分入れて使っています~
- 5
おろししょうがとスパイス、スライスしたバナナを入れて~。しょうゆ、ソースも!(チョコとかコーヒーとかジャムとか、好きなものを入れてみてねぃ~)
アクとって汁気が飛んで、トマト缶に入れたお水を少し加えて・・・と3回くらい。 - 6
最後に!別の鍋でお砂糖とお水でカラメルソースをつくって、カレーに入れます~。(なので今日はバナナは固いの使ったにょ)
味をみながら、好きな辛さにしてみてねぃ。そして好きなとろみ加減になったらできあがりぃ~。
コツ・ポイント
バナナは~そのままてきとう切りだと「もっさもさスジ」が~!!野菜は好きなものを入れてねぃ。ガラムマサラは便利にょ。(オールスパイス、ブラックペパー、シナモン、ローリエ、カルダモン、クミン、クローブ、バジル、コリアンダー、ガーリックが一緒になってるょ)
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