情熱の赤!!カレー

utanosuke
utanosuke @cook_40017191

スパイスのチカラでごった煮風カレー。ルウは使わないにょ~
このレシピの生い立ち
よしえさんちという漫画から「スパイスのチカラでどうとでもなっちゃうよ」という文句につられて!!しかし作り方はにょほほでオリジナル感高ぃ~

情熱の赤!!カレー

スパイスのチカラでごった煮風カレー。ルウは使わないにょ~
このレシピの生い立ち
よしえさんちという漫画から「スパイスのチカラでどうとでもなっちゃうよ」という文句につられて!!しかし作り方はにょほほでオリジナル感高ぃ~

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材料

4皿分
  1. 玉ねぎ 2個
  2. にんにく 1かけ
  3. サラダ油 大さじ2
  4. 2カップ
  5. コンソメ 小さじ1
  6. にんじん 小1本
  7. チンゲンサイ 1~2株
  8. 150g(今日は鶏!)
  9. トマト水煮缶 1缶(400g)
  10. トマト水煮の空き缶で1ぱい
  11. ラムマサラ フライパン直径で3すじ
  12. ターメリック 1~2すじ
  13. パプリカ 1~2すじ
  14. しょうが すりおろし大さじ1
  15. バナナ 1本(お好みで!)
  16. しょうゆ ひとまわし
  17. ソース ふたまわし少々
  18. 少々
  19. あらびきこしょう 少々
  20. さとう/ 大さじ1/大さじ2でカラメルに

作り方

  1. 1

    たまねぎはスライス、にんじん、チンゲンサイはてきとう切り。にんにくはみじん~。おおぉそだ!フッ素加工のフライパン使うにょ~焦げるの嫌にょ~。

  2. 2

    サラダ油で、にんにくを揚げ加減で炒め、ううんイイ匂い!となったら玉ねぎを入れ、焦がさないよにあめ色になるまで炒めます~。

  3. 3

    気長に炒めて(気短なお人は玉ねぎ揚げると早い)他の野菜とお肉をあわせて~。お水、コンソメ入れるにょ~。

  4. 4

    そしたら~トマト水煮缶を加えて~(タネが気になるお人はザルで漉すといいにょろ)。ここで缶の周りについてるトマト、気になりません???utanosukeは~煮ているときに足すお水用として、缶にお水を一杯分入れて使っています~

  5. 5

    おろししょうがとスパイス、スライスしたバナナを入れて~。しょうゆ、ソースも!(チョコとかコーヒーとかジャムとか、好きなものを入れてみてねぃ~)
    アクとって汁気が飛んで、トマト缶に入れたお水を少し加えて・・・と3回くらい。

  6. 6

    最後に!別の鍋でお砂糖とお水でカラメルソースをつくって、カレーに入れます~。(なので今日はバナナは固いの使ったにょ)

    味をみながら、好きな辛さにしてみてねぃ。そして好きなとろみ加減になったらできあがりぃ~。

コツ・ポイント

バナナは~そのままてきとう切りだと「もっさもさスジ」が~!!野菜は好きなものを入れてねぃ。ガラムマサラは便利にょ。(オールスパイス、ブラックペパー、シナモン、ローリエ、カルダモン、クミン、クローブ、バジル、コリアンダー、ガーリックが一緒になってるょ)

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にょろろでにょほほな主婦utanosukeのはらほろ料理~(調味料は好きなように加減してくださいねぃ~)
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