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情熱の赤!!カレー
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情熱の赤!!カレー-レシピのメイン写真

情熱の赤!!カレー

utanosuke
utanosuke @cook_40017191

スパイスのチカラでごった煮風カレー。ルウは使わないにょ~
このレシピの生い立ち
よしえさんちという漫画から「スパイスのチカラでどうとでもなっちゃうよ」という文句につられて!!しかし作り方はにょほほでオリジナル感高ぃ~

スパイスのチカラでごった煮風カレー。ルウは使わないにょ~
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よしえさんちという漫画から「スパイスのチカラでどうとでもなっちゃうよ」という文句につられて!!しかし作り方はにょほほでオリジナル感高ぃ~

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情熱の赤!!カレー

utanosuke
utanosuke @cook_40017191

スパイスのチカラでごった煮風カレー。ルウは使わないにょ~
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よしえさんちという漫画から「スパイスのチカラでどうとでもなっちゃうよ」という文句につられて!!しかし作り方はにょほほでオリジナル感高ぃ~

スパイスのチカラでごった煮風カレー。ルウは使わないにょ~
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材料

4皿分
  • 玉ねぎ 2個
  • にんにく 1かけ
  • サラダ油 大さじ2
  • 水 2カップ
  • コンソメ 小さじ1
  • にんじん 小1本
  • チンゲンサイ 1~2株
  • 肉 150g(今日は鶏!)
  • トマト水煮缶 1缶(400g)
  • 水 トマト水煮の空き缶で1ぱい
  • ガラムマサラ フライパン直径で3すじ
  • ターメリック 1~2すじ
  • パプリカ 1~2すじ
  • しょうが すりおろし大さじ1
  • バナナ 1本(お好みで!)
  • しょうゆ ひとまわし
  • ソース ふたまわし少々
  • 塩 少々
  • あらびきこしょう 少々
  • さとう/水 大さじ1/大さじ2でカラメルに
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作り方

  1. 1

    たまねぎはスライス、にんじん、チンゲンサイはてきとう切り。にんにくはみじん~。おおぉそだ!フッ素加工のフライパン使うにょ~焦げるの嫌にょ~。

  2. 2

    サラダ油で、にんにくを揚げ加減で炒め、ううんイイ匂い!となったら玉ねぎを入れ、焦がさないよにあめ色になるまで炒めます~。

  3. 3

    気長に炒めて(気短なお人は玉ねぎ揚げると早い)他の野菜とお肉をあわせて~。お水、コンソメ入れるにょ~。

  4. 4

    そしたら~トマト水煮缶を加えて~(タネが気になるお人はザルで漉すといいにょろ)。ここで缶の周りについてるトマト、気になりません???utanosukeは~煮ているときに足すお水用として、缶にお水を一杯分入れて使っています~

  5. 5

    おろししょうがとスパイス、スライスしたバナナを入れて~。しょうゆ、ソースも!(チョコとかコーヒーとかジャムとか、好きなものを入れてみてねぃ~)
    アクとって汁気が飛んで、トマト缶に入れたお水を少し加えて・・・と3回くらい。

  6. 6

    最後に!別の鍋でお砂糖とお水でカラメルソースをつくって、カレーに入れます~。(なので今日はバナナは固いの使ったにょ)

    味をみながら、好きな辛さにしてみてねぃ。そして好きなとろみ加減になったらできあがりぃ~。

コツ・ポイント

バナナは~そのままてきとう切りだと「もっさもさスジ」が~!!野菜は好きなものを入れてねぃ。ガラムマサラは便利にょ。(オールスパイス、ブラックペパー、シナモン、ローリエ、カルダモン、クミン、クローブ、バジル、コリアンダー、ガーリックが一緒になってるょ)

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utanosuke
utanosuke @cook_40017191
2003/05/10 12:01に公開
にょろろでにょほほな主婦utanosukeのはらほろ料理~(調味料は好きなように加減してくださいねぃ~)
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このレシピのキーワード

カレー バナナ にんじん トマト缶 パプリカ チンゲンサイ お肉 にんにく 玉ねぎ しょうが

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