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鶏肉のカラッと揚げ
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鶏肉のカラッと揚げ-レシピのメイン写真

鶏肉のカラッと揚げ

merit
merit @cook_40016605

片栗粉をまぶしてカラッと揚げレモンを絞って食べると、これいける。
このレシピの生い立ち
我が家で人気の一品です。

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片栗粉をまぶしてカラッと揚げレモンを絞って食べると、これいける。
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材料

2人分
  • 鶏胸肉 2枚
  • 下味
  • 酒 大さじ1
  • しょうがの絞り汁 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • レモン 4分の1
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口くらいにそぎぎりして、レモンは半月かたに切る。

  2. 2

    鶏肉と下味の材料をボールにいれ、手で混ぜ合わせもみ、20分くらいおき味をなじませる。

  3. 3

    あげるとき油がとばないように、肉の汁けをペーパータオルでふく。

  4. 4

    片栗粉を鶏肉にまぶし、かるくたたいて余分な粉を落とす。油を中温にし、鶏肉を一つずつ入れて上下返しながらカラッときつね色に揚げる。

  5. 5

    レモンをできたてにしぼると美味しいですよ。

コツ・ポイント

片栗粉をまぶしたら余分な粉はおとすときれいに揚がります。

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merit
merit @cook_40016605
2003/04/24 12:38に公開
merit紹介 1950年誕生、主人、私、息子&娘(ビュティフルべりー)、ミックス犬(ハッピー)。趣味は簡単レシピ、書道、手芸、パソコン(初心者)。好物は、お酒、果物、和菓子そしてダーリン。自然と緑に囲まれ、味香り色を楽しむ茶と野菜栽培。手作りレシピ大好
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このレシピのキーワード

片栗粉 酒 レモン しょうが 鶏胸肉

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